抹茶粉苹果慕斯,清新与绵密的味蕾邂逅

抹茶粉苹果慕斯，一款融合了抹茶的独特清香与苹果的清甜爽口的法式甜点，它不仅颜值出众，层次丰富，更有着入口即化的绵密口感，无论是作为午后茶点还是餐后甜点，都能带来令人愉悦的味蕾体验，想要在家复刻这份清新与浪漫吗？跟着下面的步骤,你也能轻松制作出抹茶粉苹果慕斯。

准备材料：

• 苹果果茸/果泥： 200克 (可以使用新鲜苹果打成果泥,或直接购买市售的无添加苹果果茸)
• 吉利丁片： 10克 (约2-3片)
• 淡奶油： 200毫升
• 牛奶： 100毫升
• 细砂糖： 50-70克 (根据个人口味和苹果的甜度调整)
• 抹茶粉： 5-8克 (建议使用高品质的抹茶粉,风味更佳)
• 柠檬汁： 1茶匙 (可选，用于平衡风味,增加果香)

制作步骤：

1. 准备工作：

   • 吉利丁片用冷水泡软，约5-10分钟,捞出挤干水分备用。
   • 苹果果茸如果使用新鲜苹果，需去皮去核，切成小块，放入小锅中，加入少量水（约1-2汤匙）和柠檬汁（如果用的话），小火煮至软烂，用料理机打成细腻的果泥,放凉备用。
   • 淡奶油放入冰箱冷藏备用，抹茶粉过筛,确保无颗粒。

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